冲水洗净
沥水去虾线去虾头里面的内脏
减开虾背,这样到炒的时候更加入味
辣椒生姜葱切碎备用
菜油烧开下辣椒生姜爆香,放基围虾炒制变红放盐放生抽翻炒最后放一点水烧开最后放葱。
最后出锅装盘。
热油烧开的时候,可以等油稍微冷一点点在放辣椒生姜,不然会很呛。