客家酱油鸡

作者： Becky_Lee

两个儿子最喜欢我做这道菜，因为喜欢，我经常买走地鸡做！酱料很少，简单，美味，是我首选菜！每当儿子们一放学问我，今天有什么好吃的，这就是我进厨房的动力！

用料

• 鸡 半只
• 油 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 3勺
• 水 覆盖半只鸡

客家酱油鸡的做法步骤

步骤 1

洗干净半只鸡，装碟待下锅

步骤 2

锅干后，倒入适量食用油，放适量冰糖！

步骤 3

调小火让冰糖慢慢融化

步骤 4

融化后成焦糖色

步骤 5

将鸡放进锅上色，皮朝下

步骤 6

放2勺酱油，上色

步骤 7

翻动上色，入味

步骤 8

倒适量水，覆盖半只鸡

步骤 9

再到一小勺酱油

步骤 10

中火慢慢煮

步骤 11

收汁，最关键！不停翻动，要不糊锅

步骤 12

成品

步骤 13

上碟成品

步骤 14

切，上碟，来吃

菜谱创建时间：2019-06-26 12:44:27