家常凉拌鸡丝

作者： kizzyJ

夏天气温高，吃不下东西但还饿，想清淡又离不开肉星人，这道菜可还行

用料

• 鸡腿 1只
• 姜片 四五片
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 蒜泥 适量
• 小葱 适量
• 香菜 适量
• 陈醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 香油 几滴
• 植物油 适量
• 蚝油（鸡精） 适量

家常凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

将鸡腿放入水中加料酒、姜片煮熟。大概20分钟，凉水过凉（如果还有血丝，那就撕开再煮会儿）

步骤 2

煮鸡腿间歇，开始做凉拌汁。1⃣️起锅烧油加入花椒、姜片、干辣椒，油温控制好，别糊了；2⃣️凉透倒入盛器，加入凉开水、生抽等备好的调味料。

步骤 3

鸡腿捞出晾凉撕成丝

步骤 4

将撕好的鸡腿丝放入调好的汁中

步骤 5

最后加入黄瓜丝，拌匀即可。喜欢口感凉爽的可以放入冰箱冷藏后食用。

菜谱创建时间：2019-06-26 11:29:09