啤酒辣卤毛豆

作者： 心崽妈

用料

• 毛豆 1000克
• 小米椒 1把
• 香果 1个
• 桂皮 2块
• 八角 5个
• 花椒 20粒
• 啤酒 1瓶
• 香叶 5片
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量

啤酒辣卤毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆两端剪角，洗净，滤干水分

步骤 2

八角，桂皮，花椒，香果，洗净，小米椒洗净切断

步骤 3

锅中倒入啤酒，加入各种香料，加盐，生抽，老抽，大火煮开

步骤 4

加入毛豆，大火煮开，转小火继续焖煮20分钟，收汁即可

啤酒辣卤毛豆的小贴士

1、啤酒、小米椒、香料的量可视自己的口味调整； 2、加入毛豆后啤酒量不够也可加入适量清水； 3、毛豆焖煮时间视个人口味而定，毛豆煮熟后，可收干汁，也可留部分浸泡； 4、冷藏风味更佳。

菜谱创建时间：2019-06-26 09:55:25