孩子爱喝又长个的汤—筒子骨海带汤

作者： 张小微妈妈

用料

• 姜3-5 片
• 盐 少许，尝一下，清淡为主
• 干花椒5-6 粒，
• 料酒2 勺
• 鸡精少许
• 筒子骨一根
• 干海带海带半截

孩子爱喝又长个的汤—筒子骨海带汤的做法步骤

步骤 1

超市买的干海带泡发一根的半截，最短时间泡24小时，而且多次换水

步骤 2

筒子骨冷水下锅出水，加两勺料酒2-3片姜片祛除腥味

步骤 3

海带两面刷洗干净，切小块备用

步骤 4

筒子骨除血水除尽后，捞起用凉水冲洗干净，紫砂煲里放入筒子骨，加浸没骨头的水量，加干花椒5-6粒姜片3-4片

步骤 5

调快炖模式，一般炖2-3小时，随时查看

步骤 6

海带什么时候加入？如果想吃软点口感一开始就加入一起炖，如果想吃硬点口感可在一小时后再加入

步骤 7

炖3小时见肉质松散后即可出锅，出锅前加入盐、鸡精调味

孩子爱喝又长个的汤—筒子骨海带汤的小贴士

喜欢吃软点海带，也可以提前放蒸锅蒸10分钟再加入，这样海带容易快熟。

菜谱创建时间：2019-06-26 04:56:15