核桃仁遇到凤梨酥

作者： 雨津津

补脑核桃仁遇到无模无具的凤梨酥，很丑可是很好吃哟！

用料

• 核桃仁 24个
• 凤梨馅：
• 大菠萝 1个
• 糖 50克
• 麦芽糖 40克
• 酥皮：
• 面粉 120克
• 杏仁粉 50克
• 奶粉 25克
• 盐 1克
• 糖 30克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 1个

核桃仁遇到凤梨酥的做法步骤

步骤 1

菠萝去皮切块，用破壁机打碎，放入锅中，炒至水份收干，加入糖和麦芽糖，继续炒至粘稠，炒勺刮拌有阻力即可，放凉，分成三份，每份搓成长28厘米的长条

步骤 2

黄油室温软化后加入黄油，糖稍稍打发，加入面粉，盐，奶粉和杏仁粉拌匀，揉成光滑面团，分三份，擀成长约28厘米，宽约10厘米长方形薄片，放入凤梨条，卷起，使面皮包住凤梨条，每条上均匀排放8个核桃仁，轻压整形

步骤 3

用刀切断，排在铺烤盘纸的烤盘上。烤箱预热165度烤20分钟，翻面，再烤10分钟，出炉晾凉

步骤 4

收入密封盒保存

核桃仁遇到凤梨酥的小贴士

有凤梨酥模做出的会更美观

菜谱创建时间：2019-06-26 02:27:29