烤箱版烤鱼

作者： 初雨妈

用料

• 鲈鱼 1条约1斤
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 半勺
• 盐 约10克
• 洋葱 小半个
• 黄瓜 1根
• 土豆 1个
• 姜 5片
• 花椒 8粒

烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净背开，最好买鱼时让老板开好，放盐（按鱼所需要的量放），花椒粉，孜然粉少许，生抽适量，腌制10分钟左右

步骤 2

烤箱180度预热，开始准备配菜！土豆去皮切片，不用太薄，烤盘铺锡纸，横竖各铺一层共两层，锡纸刷油后将土豆平铺在烤盘上，撒椒盐粉表面刷油，鱼放土豆上，鱼表面刷油，放入烤箱烤20分钟

步骤 3

继续准备配菜：黄瓜去皮切条，泡开的木耳，青椒切小片，热锅油稍多，放姜片蒜片豆瓣酱甜面酱爆香，下木耳炒翻炒片刻，加其它配菜，放生抽盐鸡精白糖调味，加水至菜的一半，烧开后倒在烤鱼上面，继续220度烤10分钟，放香菜葱段，烧热油，关火后放花椒翻2下，淋在菜上，搞定开吃！

步骤 4

成品

烤箱版烤鱼的小贴士

鲈鱼小刺少，比较合适做，下次配菜加金针菇，豆腐皮应该更好吃！

菜谱创建时间：2019-06-25 22:25:19