超好吃的蛋炒饭！

作者： 笑言Nancy

蛋炒饭真的是百吃不腻，简单好做又好看的一道家常菜（饭）了，除了一些小技巧，配料什么的完全随你，做出独家炒饭来～

用料

• 鸡蛋 2 个
• 米饭 1 大碗
• 生抽 适量
• 玉米粒 适量
• 玉米香肠 2 根
• 盐 适量

超好吃的蛋炒饭！的做法步骤

步骤 1

所有的准备材料如上图，米饭一定要用隔夜的或者是在冰箱冷藏过的，这样炒出来比较松散，比较香。玉米粒我用的是超市卖的速冻的，鸡蛋打散，玉米肠切丁

步骤 2

煮一锅沸水，把玉米粒儿下水焯一下

步骤 3

热锅下油炒鸡蛋，把鸡蛋炒得散一点，炒好后盛出锅备用

步骤 4

下锅炒玉米肠，我喜欢把玉米肠炒的焦一点，这样香味都会被炒出来

步骤 5

把刚才炒好的鸡蛋和玉米粒儿都倒进去，继续翻炒

步骤 6

把米饭倒进去，用铲子打散

步骤 7

不停的翻炒，重复这个过程

步骤 8

等到锅里有些微微冒烟的时候，沿着锅边倒一圈酱油，翻炒均匀，给米饭提味儿

步骤 9

炒差不多了，尝一下味道可不可以，淡了就放一点盐，这样就炒好啦

步骤 10

出锅！米饭松散，鸡蛋香喷喷，玉米肠的味道也很好，可以开吃了

步骤 11

两人份！

步骤 12

来个特写～这张里面加了其他几种速冻蔬菜，看起来样子更好看一些，是不是很有食欲呢

超好吃的蛋炒饭！的小贴士

1、米饭的量就按平时吃饭的量来就好 2、注意翻炒的时间不要太长，否则米粒会硬 3、全程中火就好

菜谱创建时间：2019-06-25 21:13:57