自制家庭版肉夹馍，简单好吃

作者： 吃货小彩彩

我平时很喜欢吃肉夹馍，但是出去买比较贵，分量又少，我一个妹子吃一个也吃不饱！前几天在超市买了福饼（可以用来做肉夹馍外面的饼），然后买了肉在家自己随便做了一下，感觉味道还不错，大家可以试一下！ 我写的用料都是大约量，没有具体量，每家口味不同用量也不同，大家可以根据自己口味来调节用量即可！

用料

• 五花肉 一斤
• 生抽 30ml
• 老抽 10ml
• 盐 一小勺
• 花椒 10粒
• 八角 2个
• 姜 4片
• 料酒 一匙
• 蒜瓣 3粒
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 青辣椒 1大根
• 胡萝卜 半根

自制家庭版肉夹馍，简单好吃的做法步骤

步骤 1

首先将肉放入锅中加入清水，倒入适量料酒去腥，开火焯水后捞出

步骤 2

然后锅里重新加水，加入花椒、八角、生抽、老抽、香叶、桂皮等上面写的调料，都一起放入锅中，开火煮！锅里多放水，要煮久煮烂一点才好吃。也可以用高压锅更快

步骤 3

我煮了大约一个小时吧，没注意看时间，大家可以拿筷子插一下看看，肉软烂了就可以。可以收一下汁，或者在汤里面泡一下，这样更入味。

步骤 4

将煮好的肉捞出，切碎，然后剁碎，剁入青椒，胡萝卜，也可以加点猪肉的汤汁，味道会更好。大家也可以根据自己的口味加入其他食材。

步骤 5

把福饼放入锅中加入油双面煎一下，然后拿出用刀从中间割开，然后将肉塞进去就可以

步骤 6

大功告成，我这些肉做了六个肉夹馍。或许味道不如外面买的，但是吃起来也很赞！

自制家庭版肉夹馍，简单好吃的小贴士

肉建议大家用五花肉或者带点肥的猪肉，不然煮出来的肉感觉太干会影响口感！ 猪肉的材料调料可以根据自己口味加减，我是家中只有这些调料，我就用了，大家可以酌情加减！ 大家有什么问题可以留言哦～

菜谱创建时间：2019-06-25 16:50:35