杏仁小酥饼

作者： 星愿‭‭

向来对香酥的食物难以抗拒，这款杏仁小酥饼，入口即化的饼干中镶嵌着香脆的杏仁，每一口都超满足！ 方子来自小耳 次方可做两盘共50个小酥饼

用料

• 黄油 160克
• 糖粉 80克
• 细盐 2克
• 全蛋液 50克
• 低筋面粉 260克
• 杏仁粉 30克
• 泡打粉 6克
• 原颗杏仁 50颗
• 抹面蛋液 适量

杏仁小酥饼的做法步骤

步骤 1

将黄油切小块，软化

步骤 2

加入糖粉和细盐

步骤 3

用电动打蛋器打发至黄油发白蓬松

步骤 4

加入全蛋液

步骤 5

继续打发至顺滑，体积明显变大

步骤 6

筛入3种粉类

步骤 7

用刮刀混合均匀

步骤 8

手戴一次性硅胶手套，将面团平均分成50份，搓圆，摆入两个烤盘

步骤 9

稍微按扁，中间放一颗杏仁，轻轻按一下

步骤 10

表面刷全蛋液

步骤 11

放入预热好的烤箱中层上火160度下火150度，烘烤25分钟

步骤 12

表面上色均匀后即可出炉，冷却后食用

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

杏仁小酥饼的小贴士

1.根据各人喜好调整加糖量 2.整形时需戴手套，比较好操作 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

菜谱创建时间：2019-06-25 15:36:57