西红柿洗好,切好备用
锅里放油,将鸡蛋炒好备用
锅里多放一些油,加热放入葱花,炒出香味放西红柿,火调到中小火,盖上锅盖,时不时翻炒几下,直到西红柿在锅里出汁(在炒西红柿的过程里千万不要放水)
直到西红柿出汁,变烂,放入炒好的鸡蛋,放盐,翻炒几下就能出锅了
出锅啦!
1.一般我做西红柿炒鸡蛋,就是几个西红柿放几个鸡蛋,或者n+1个鸡蛋。 2.觉得西红柿有点酸,可以少放一点糖 3.炒西红柿的时候火一定不要大火,不然容易煲锅,而且西红柿的汁也会少