仔姜肉丝

作者： 爱养阳生活

夏天是仔姜的江湖。怎么做都好吃， 而且很下饭。 如果夏天你吃不下饭，一碟仔姜肉丝，保证让你立刻能光盘。 胃口能不能打开最重要的其实是气味，当闻到了香气，胃部就会自动开始运动。 还有就是人气，大家在一起，制造出一种氛围，一起吃饭，才吃得香。 用剁椒和仔姜碰撞出来一种味道，香气四溢，是川菜-小河帮的代表味型，就是著名的自贡盐帮菜。

用料

• 仔姜 1块
• 猪眉毛肉 100克
• 剁椒酱 1勺
• 酱油 1勺
• 红薯淀粉 1勺
• 花椒 7粒
• 菜籽油 2勺

仔姜肉丝的做法步骤

步骤 1

把猪眉毛肉切丝，用酱油和红薯淀粉拌匀备用。 仔姜也切成细丝。

步骤 2

锅中放入菜籽油，然后放花椒爆香，放入肉丝翻炒，用勺背把肉丝拨开。加入剁椒继续翻炒，香气出来后，放入仔姜丝翻炒一下起锅装盘。

菜谱创建时间：2019-06-25 15:02:12