西红柿牛肉

作者： 俩崽妈

我家有俩宝，所以做的菜都比较清淡，喜欢辣的可以随意添加

用料

• 牛肉 半斤
• 西红柿 一个
• 子姜 适量
• 盐 适量
• 茶油 适量
• 芹菜 适量

西红柿牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片用茶油腌渍一会 (茶油能锁住牛肉水分，卖牛肉老板告诉我的，这样炒出来肉不会硬)

步骤 2

锅中倒入茶油烧热，加入牛肉炒至断生盛出

步骤 3

炒牛肉时有多余的汤汁不用倒掉，直接下西红柿翻炒一分钟(此处用中火)

步骤 4

倒入牛肉继续翻炒几下再加入适量盐翻炒半分钟(此处用中火)

步骤 5

放入子姜丝～芹菜翻炒(此处用中大火)

步骤 6

出锅

西红柿牛肉的小贴士

喜欢辣的可以放辣椒炒，也可以出锅前放点耗油提味。

菜谱创建时间：2019-06-25 13:21:32