鲜菇牛腩汤

作者： 任先生的饲养员

用料

• 牛腩 750克
• 冬瓜 220克
• 海鲜菇 50克
• 蟹味菇 50克
• 口蘑 6只
• 五香粉 15克
• 生抽 5勺
• 蒸鱼豉油 5勺
• 生姜 5大片
• 白芷 3片
• 花椒 麻椒
• 干辣椒 2个
• 料酒
• 香叶 2片

鲜菇牛腩汤的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块 冷水下锅 期间撇沫子

步骤 2

撇好沫子之后倒入料酒 酱油 蒸鱼豉油和上面的所有调料 用勺子推匀

步骤 3

牛腩还没煮烂的时候加入所有菇类和冬瓜 当水位再煮下面点的时候倒入砂锅

步骤 4

入砂锅转小火 切点儿小葱沫 起锅的时候撒上去

鲜菇牛腩汤的小贴士

1.放了白芷不要放大料 不然不好吃 2.盐我没有加 因为家人吃的都比较清淡 愿意吃咸点的可以自己加盐 3.口蘑是不能替代的 这个汤里口蘑的味道很鲜美 4.愿意上火的亲们可以减点儿肉量 少加点甘草 5.一定要冷水下肉 女孩子可以多加姜片

菜谱创建时间：2019-06-25 13:03:19