吮指凉拌毛豆

作者： 毛豆妈咪090702

我家宝贝小名就叫毛豆，也很喜欢吃毛豆，南方夏季的一道清爽凉菜，大家学起来！凉拌汁都可以拌饭吃哦！这下面的菜谱是我写过的万能的凉拌汁教程，大家可以参考！https://www.xiachufang.com/recipe/103896217/

用料

• 毛豆 500克
• 大蒜 7.8瓣
• 干辣椒 5.6个
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 少许
• 盐 少许
• 杭椒 2个
• 葱花 少许

吮指凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

用剪刀✂️吧毛豆两边瘪的地方剪掉，这样方便入味

步骤 2

全部剪成这个样子，用盐水反复搓洗2遍洗备用

步骤 3

锅里放水，水开放适量盐，滴几滴食用油

步骤 4

把毛豆放入锅里煮

步骤 5

我煮了大概6分钟左右，尝了一下口感很好，煮久了颜色会不好看，会老。依据自己喜欢的口感调整煮的时间

步骤 6

煮好后捞出过冷水，沥干水分备用

步骤 7

准备凉拌汁的材料，把以上食材都像这样放碗中备用

步骤 8

起锅烧油，烧至冒烟，泼入配料碗中

步骤 9

再加入生抽，蚝油，糖，盐，醋，葱花拌匀

步骤 10

把调好的凉拌汁浇入毛豆中拌匀即可

步骤 11

美味的酸辣凉拌毛豆就做好啦！

步骤 12

一个一个让你吃了停不下来

吮指凉拌毛豆的小贴士

配料依据自己的喜好添加哦！

菜谱创建时间：2019-06-25 12:34:19