生日蛋糕淡奶油的打法

作者： 小贝食尚

用料

• 奶油 500克
• 细砂糖 50克

生日蛋糕淡奶油的打法的做法步骤

步骤 1

准备好提前一夜放入冰箱的淡奶油2瓶（冰箱温度4至7度，不要放冷冻，冷藏就好），准备好50克白糖（白糖和淡奶油是10：1的比例）

步骤 2

低速打起泡加入细砂糖，再高速打发，打的提起有小尖角就可以，满盆都试试是不是都打的有小尖角，打成图片这样就可以抹蛋糕和裱花了（想加颜色的提前调好）打成这种不容易化，有时候当天吃不完放冰箱里，第二天拿出来吃还是好好的。（有人喜欢比较滑一点的，可以打成7分发，七分发状态就是放打蛋器里还有一点点流动）我打的9分发，九分倒扣出不来，有小尖角

步骤 3

成品

菜谱创建时间：2019-06-24 23:01:15