小美–巧克力牛角包

作者： 麦兜麻麻thermomix

用料

• 高筋面粉 520克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 8g
• 盐 1/2茶勺
• 牛奶 180g克
• 奶油 90g
• 糖粉 100克
• 黄油 80克
• 可可粉 50克
• 巧克力豆 若干

小美–巧克力牛角包的做法步骤

步骤 1

除了盐和黄油，其他材料全部加入主锅，30秒/速度6混合，然后揉面4分钟，最后一分钟从洞口加入盐

步骤 2

第一步揉好了加入黄油，继续揉面4分钟 揉面结束整至表面光滑然后盖上保鲜膜发至2倍大

步骤 3

发好了平均分两个面团，然后滚圆，再用擀面杖擀平幹圆，然后用刮板8等分，再取一块继续擀的稍微薄一点，然后从比较大的部分放些巧克力豆，往中间卷

步骤 4

然后把收口朝下，以免烤的时候翘起来 做好所有的，再发30分钟，同时烤箱195°预热，发好后进烤箱195°，12分钟。

步骤 5

烤好后放在网架上凉凉

菜谱创建时间：2019-06-24 22:37:25