抹茶蛋糕卷

作者： 端午麻麻222

用料

• 抹茶 5克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 50克
• 牛奶 50克
• 面粉 60克
• 玉米油 30克
• 柠檬汁 2滴

抹茶蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

大碗放入牛奶50克，玉米油30克

步骤 2

秤60克面粉，5克抹茶粉混合

步骤 3

倒入大碗和植物油牛奶混合

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

加入蛋黄

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

蛋白加柠檬汁，分三次加入白糖打发

步骤 8

取三分之一蛋白切拌入抹茶糊

步骤 9

分三次拌匀蛋白后倒入铺了油纸的烤盘。（后面的没照相）振几下消除大气泡，上下火130度，35分钟。每个烤箱脾气不同，我家的脾气大，试过几次只敢低温慢烤。

步骤 10

淡奶油100克，10克糖，少许抹茶粉打发。待蛋糕凉透铺上奶油卷起来冷藏定型。

菜谱创建时间：2019-06-24 22:32:14