日式猪排咖喱饭

作者： 吃吃吃的小姐姐Jenny

猪排咖喱饭的猪排和咖喱是分开的，只是把他们摆放在一起而已 内涵自创的独家秘方让最简单的咖喱多一层味道

用料

• 猪排 1块
• 生抽 1大勺
• 面包糠 适量
• 黑胡椒 1大勺
• 鸡蛋 1个
• 植物油 适量
• 咖喱块 半盒
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 玉米淀粉 适量
• 牛奶 250克
• 盐 适量

日式猪排咖喱饭的做法步骤

步骤 1

一块瘦的猪肉厚度不超过1cm，用刀背横竖间隔拍一会把肉拍松散，用黑胡椒、生抽和油腌制半小时。

步骤 2

双面蘸上淀粉，然后双面蘸蛋液，再双面蘸上面包糠

步骤 3

平底锅放入适量的油，油热后中火煎猪排至两面金黄。猪排比较薄，两面大约三分钟就熟了。

步骤 4

煎好的猪排放在厨房纸巾上，让它休息5分钟，再切成块

步骤 5

锅内放油，胡萝卜、洋葱、土豆翻炒

步骤 6

加入牛奶（自创的，有芝士片可以放一片。这样真的会汤汁更浓郁），开水至没过食材。炖煮8粉分钟左右至蔬菜变软

步骤 7

根据自己喜欢的浓郁程度加入咖喱块，我放了3块。继续炖煮

步骤 8

炖煮至汤汁粘稠常下味道，不够咸可以加点盐。

步骤 9

摆盘，配上白米饭，味道简直了

日式猪排咖喱饭的小贴士

1、煮咖喱一定要用牛奶，这样煮出来的真的不一样，汤汁更加厚重浓郁。 2、猪排刀背拍过之后纤维会断掉，这样吃起来肉质更加的软嫩。

菜谱创建时间：2019-06-24 17:26:17