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蛋黄溶豆

140度火大了，底部煳了一些，裱花嘴用的不大好，不知道太稀了还是什么原因，没有成型

深水湛蓝 深水湛蓝
蛋黄溶豆

一共做了三次才成功，第一次温度高，糊了，第二次，温度调低，120度烤，时间短，5分钟5分钟的加，中间开烤箱门了，塌了，第三次算是比较成功的，做出来很酥，但不是入口即化，百度了下，有的说是奶粉加的有点多，下次少点再试试


分享给大家一个快速打发的诀窍，蛋黄（蛋清也适用）放到冷冻室里几分钟，拿出来滴几滴柠檬汁开打，肉眼可见的从黄色变成浅黄再变白，特别快

yan半夏半暖半倾城 yan半夏半暖半倾城
蛋黄溶豆

交作业啦。其实做了很多很多遍啦，现在做起来都比较随意了，我儿子很喜欢哈哈哈！

晓琪suki 晓琪suki
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