蛋糕装饰翻糖小插件

作者： 宫浅夏

用料

• 白巧克力 500 克
• 糖稀 180 克
• 色素少许
• 玉米淀粉少许

蛋糕装饰翻糖小插件的做法步骤

步骤 1

500克白巧克力隔水融化加入180克糖稀慢慢搅拌均匀，倒在大理石台面上拿铲刀分多份不停的翻面散热。成为一个光华的巧克力团，等温度下降和手温差不多的时候就可以操作了

步骤 2

拿出一张玻璃纸，表面撒玉米淀粉防粘，巧克力团放在玻璃纸上加入喜欢的色素揉匀再盖上一张玻璃纸拿出擀面杖擀成想要的厚度就可以拿模具刻了

步骤 3

做好的天鹅

步骤 4

爱心

步骤 5

小花

步骤 6

做好的插件可以拿来装饰蛋糕和慕斯

菜谱创建时间：2019-06-24 15:30:14