草头饼

作者： 北极Sisley

超市青菜晚上搞活动买一送一，自己跟朋友都喜欢吃糯米类饼类的，就买点回来做，属于春天的味道，再来点云南蘸水辣，好吃的想哭！

用料

• 糯米粉 250克
• 马兰头 250克
• 盐 适量
• 水 适量
• 食用小苏打 适量

草头饼的做法步骤

步骤 1

马兰头清洗干净，太粗的梗摘断扔掉。

步骤 2

水开后放入马兰头，放小苏打（可让颜色翠绿），搅动均匀后，捞出放凉（可过凉水可不过），切成沫沫备用，水不要倒掉，放一旁备用。

步骤 3

小碗中装少量水，放入一勺糯米粉，就是正常的勺子🥄上锅蒸熟。

步骤 4

这是煮马兰头的水，煮开用来和面。

步骤 5

糯米粉中加入马兰头，蒸熟的糯米糊，盐，一点一点加入焯马兰头的水，不要太稀，搅拌均匀。

步骤 6

这是捏好的胚子，答应我一定要用水打湿手再捏，不然你会抓狂的，每个50g左右

步骤 7

小火热油上锅，煎的时候压扁适当厚度，煎至微黄再翻至另一面煎。

步骤 8

外皮金黄酥脆🤤对这种食物就没有免疫力。

步骤 9

外酥里嫩大概就是这样吧，蘸点辣椒面，根本停不下来！！！

菜谱创建时间：2019-06-24 15:00:18