不加鸡精和盐味道超鲜美的金华火腿葫芦瓜汤

作者： 冻龄天后

用料

• 葫芦瓜 1个
• 姜 3片
• 金华火腿 5厘米宽的一块
• 海米 7只

不加鸡精和盐味道超鲜美的金华火腿葫芦瓜汤的做法步骤

步骤 1

把海米浸泡一会儿，让它变柔软。火腿冲洗干净，冷水下锅，放2片姜放入火腿焯水。

步骤 2

水开后，火腿取出来切小片，我这次的火腿是出缸肉，不需要换水，一般老火腿会比较咸，需要换水的。

步骤 3

把切好的火腿片重新放回锅内，加入海米，再加几片姜，放入切好葫芦瓜片，水要淹过葫芦瓜，如果不够水，可以加开水进去，盖上盖子煮沸。

步骤 4

等葫芦瓜呈现透明色，可以尝尝咸淡，因为火腿的咸淡不一样。如果咸可以再加一点开水调节一下。鲜香可口的火腿葫芦瓜汤完成。

不加鸡精和盐味道超鲜美的金华火腿葫芦瓜汤的小贴士

这个菜主要控制好火腿的咸淡是关键点。

菜谱创建时间：2019-06-24 14:39:26