少女系列——网红魔方蛋糕

作者： 我们今晚吃什么

为自己做的网红魔方蛋糕～生日快乐呀小可爱🤩

用料

• 奶油 150克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 30克
• 吉利丁 20g
• 果酱 若干
• 奶油奶酪 200g
• 老酸奶 150克
• 柠檬汁 10ml

少女系列——网红魔方蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前做好果冻夹心。果冻夹心： 水30g，百香果汁30g，细砂糖30g打蛋盆中煮沸 冷却后倒入吉利丁（3g粉30g水），过滤。放入冰箱冷藏

步骤 2

果冻夹心

步骤 3

1.奶油奶酪隔水融化 2.加糖打至顺滑无颗粒，加酸奶和柠檬汁搅拌均匀 3.吉利丁泡水融化，加牛奶微波炉30s，加上上一步骤的蛋糕糊中拌匀

步骤 4

4.打发淡奶油，六分发。加上上步骤均匀。

步骤 5

5.分别加入果酱。

步骤 6

在模具中先挤入一半慕斯糊，放上夹心，再加入剩下的慕斯糊，放入冰箱冷藏5小时以上，隔夜效果更佳

步骤 7

脱模，上色。（若淋面淋不好，建议在蛋糕糊分好之前就加入可食用色素或用果酱上色，方型蛋糕淋面很难挂得住。）

步骤 8

摆好三层，完成。

步骤 9

网红魔方蛋糕出炉！

菜谱创建时间：2019-06-24 13:19:08