酱油炒饭

作者： QJean

用料

• 米饭 2人用量
• 蒜 3瓣
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 糖 小勺
• 鸡蛋 1个
• 各种鱼丸 适量
• 芽菜 2勺
• 葱 1小根

酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

1. 蒜切碎，鱼丸切小块备用；准备酱汁，糖，生抽，老抽混合；

步骤 2

2. 锅里多倒点油，把切过的鱼丸炸香；炸好后捞出备用，油别倒（这个油裹着鱼丸的香味，等会儿炒出的饭特别香）

步骤 3

3.另起一锅，取之前2/3油小火爆香蒜，然后放入米饭炒散；再倒入酱汁继续翻炒均匀；

步骤 4

4.锅中间留个空，把剩下的油倒入，放鸡蛋煎一下；然后把鸡蛋打散炒入饭中；

步骤 5

5.放鱼丸，芽菜继续翻炒；关火，放葱，起锅；完成✅

酱油炒饭的小贴士

1.这道炒饭不用另外放盐了，因为生抽和芽菜都有咸味；

菜谱创建时间：2019-06-24 09:20:42