鸡胸肉酿苦瓜

作者： 捡糖果的小纸人

减肥食谱记录4

用料

• 鸡胸肉 1块
• 苦瓜 1根
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 少许
• 干香菇 5-6朵
• 芝麻香油 小半勺

鸡胸肉酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，放入绞肉机打碎备用 (没有绞肉机，可以手剁…)。

步骤 2

苦瓜洗净切段(大概两个指节高)，挖空中心的嚢备用。

步骤 3

干香菇洗净泡软，放入绞肉机打碎备用。蘑菇水留少许备用。

步骤 4

将准备好的鸡胸肉和香菇放入料理碗，少许蘑菇水加少许淀粉拌匀倒入，加入一个鸡蛋，加一勺生抽，少许盐，小半勺芝麻油，顺时针搅拌均匀。

步骤 5

将准备好的肉馅塞入苦瓜内，如有多余的馅也可直接搓团做鸡胸肉丸子。然后放入锅中隔水大火蒸至沸腾，调成小火蒸10分钟即可。

鸡胸肉酿苦瓜的小贴士

为苦瓜保存色泽还可以用滚水先过一遍再用冰水过一遍。

菜谱创建时间：2019-06-23 23:37:08