香辣小龙虾--家庭吮指版

作者： 申小胖de厨房报告

夏天到了，又到了喝啤酒吃小龙虾的季节了。朋友都问申小胖能教我们做香辣小龙虾吗？我们要即简单又好吃的小龙虾做法。所以今天我来分享一道根据家庭的食材，来制作一款快速入门的香辣小龙虾制作教程

用料

• 小龙虾 2斤
• 啤酒 1瓶
• 花椒 一把
• 干辣椒 一把
• 大蒜 5瓣
• 姜 8片
• 葱 1根
• 火锅底料 3大勺
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 糖 4勺
• 料酒 适量
• 油 适量
• 八角 1个

香辣小龙虾--家庭吮指版的做法步骤

步骤 1

将小龙虾用清水冲洗，死掉的小龙虾丢掉

步骤 2

用刷子刷洗小龙虾

步骤 3

剪掉头部去除沙袋

步骤 4

去除虾线

步骤 5

准备好所有的辅料以及调味料

步骤 6

锅中加水放入葱姜料酒烧开

步骤 7

放入小龙虾焯水，去除泥腥气。捞出后备用

步骤 8

锅中加入底油烧热

步骤 9

放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角炒香

步骤 10

放入火锅底料小火煸炒出红油

步骤 11

倒入蚝油

步骤 12

放入小龙虾翻炒均匀

步骤 13

加入白糖

步骤 14

待糖溶化后倒入啤酒

步骤 15

加入酱油上色调味

步骤 16

将火调制中小火加锅盖炖煮15分钟左右，让汤汁进一步烧入小龙虾中

步骤 17

关火装盘，一道美味而简单的香辣小龙虾就这样做好了＾０＾~

香辣小龙虾--家庭吮指版的小贴士

尽可能按照这上面投放原料的顺序做，如果放调料的步骤有差别，那味道也是会受影响的。啤酒选用厅装的，啤酒加多了，汤汁可能会变苦！

菜谱创建时间：2019-06-23 22:42:09