柠檬番茄鱼

作者： 面具77

一道适合夏天的汤 最好用没有刺的鱼，如巴沙鱼柳、龙利鱼柳等

用料

• 巴沙鱼 300克
• 西红柿 3个
• 柠檬 1-2个（看柠檬大小和个人口味）
• 小米辣 3-7个（根据个人口味）
• 姜 2-4片切丝
• 蒜 2-4瓣
• 盐 1勺
• 糖 1勺

柠檬番茄鱼的做法步骤

步骤 1

两个番茄切碎（番茄蒂去掉）

步骤 2

一个番茄切成厚片状

步骤 3

小米辣对半切排开（大一点，菜做好不喜欢可以挑出），姜、蒜切好

步骤 4

1.5个柠檬切片，剩余0.5个备用（我的柠檬有点小）

步骤 5

巴沙鱼切片备用（冷冻后更好切）

步骤 6

冷锅热油爆香辣椒姜蒜

步骤 7

放入切碎的番茄翻炒至差不多都融化，加适量水

步骤 8

水开后加入所有柠檬片，将另外半个柠檬的汁挤入锅中，加入另外的番茄片，适量的盐、糖后煮一分钟

步骤 9

汤开的状态下滑入巴沙鱼片，等再次煮开后再煮3分钟左右起锅（浮沫过多的话用勺子撇出）

柠檬番茄鱼的小贴士

1.适合夏天的汤 2.放辣椒是为了增加汤的风味，汤是接近泰式风味的酸辣口味 3.番茄要用番茄味浓的，可以多加番茄，不建议加番茄酱

菜谱创建时间：2019-06-23 20:50:17