爆炒云南干菌子

作者： 滇囻大江

母亲为了让远在他乡的儿子吃到家乡的野生菌，每天早早的起床上山捡菌子，然后回家洗干净晒干后邮寄给我。这是母爱，无与伦比，非常无私！

用料

• 青椒 2个
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 花椒 12粒
• 干辣椒 2个

爆炒云南干菌子的做法步骤

步骤 1

把野生干菌子提前泡水约1个小时，冷水温水都行。

步骤 2

把泡过水的菌子沸水焯水1分钟后捏干备用

步骤 3

放蒜片、干辣椒、花椒、青椒爆香，把捏干水的菌子爆炒，放适量的盐巴和几滴酱油拌匀后起锅即可。

步骤 4

出锅了

爆炒云南干菌子的小贴士

因为是野生菌，所以蒜片多一点会好一些。

菜谱创建时间：2019-06-23 19:48:13