懒人红烧排骨

作者： 爱在深秋的虾

马上期末考，时不时鸡飞狗跳血压升高，最好的减压方式就是做美食啦！周末买了溜达猪骨，给少爷做个美味的红烧排骨。

用料

• 排骨 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 葱段
• 八角
• 酱油 勺
• 糖 克
• 海天黄豆酱 半勺
• 醋 一点点勺

懒人红烧排骨的做法步骤

步骤 1

小肋骨洗净切段备用

步骤 2

加水没过排骨，加入少许葱段八角半个三片姜一勺料酒煮开，去血水沫沫。

步骤 3

然后用温热水冲洗干净

步骤 4

焯水时准备葱姜大蒜八角，根据家庭口味适量。

步骤 5

铁锅烧热加油，放入葱姜蒜八角爆香，加入洗净的排骨煸炒

步骤 6

一次性加足量温热水后，加入一勺料酒两勺自然鲜酱油半勺海天黄豆酱滴了几滴香醋，不太喜欢酸口，这个可加可不加。

步骤 7

大火烧开转小火40分钟，待水量剩排骨一半时撒一点糖继续小火收汁。

步骤 8

收汁结束，糖色也有了，这个后面加糖比炒糖简单多了。

步骤 9

肉香四溢，柔韧入味，少爷吃了八块啊……^_^

懒人红烧排骨的小贴士

酱油和豆瓣酱调味足够，不需要加盐。

菜谱创建时间：2019-06-23 19:47:35