西红柿茄子

作者： Creassse

因为在减脂，所以最近总在做各种菜，各种菜放一起炒，今天这个是胡乱做的西红柿炒茄子，很业余。

用料

• 西红柿 1个
• 茄子 半个
• 花椒 10多粒
• 葱 1/3根
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 尖辣椒 1个
• 洋葱 半个
• 小葱 少量
• 大料 1个

西红柿茄子的做法步骤

步骤 1

茄子，西红柿，洋葱，随意切块，茄子用的是青茄子，口感会更软一点，西红柿理论上应该去皮的，这次偷懒了没有去皮。

步骤 2

大葱，尖辣椒，小葱，随意切片，大小都行。

步骤 3

油热之后放入花椒，大料，油温不要太高，出味之后捞出来。

步骤 4

放入葱，翻炒，炒出葱香味就尽快放入其余主要食材。

步骤 5

放入茄子，尖辣椒，西红柿，翻炒。

步骤 6

洋葱可以稍后再放，这样可以更脆一点，丰富口感。

步骤 7

加两勺左右生抽，一勺盐，继续翻炒。

步骤 8

再炒大约3分钟就可以出锅了。

步骤 9

出锅之后加一些小葱，其实没什么作用，可能是为了好看一点。

西红柿茄子的小贴士

因为在配合运动减脂，所以油，生抽，盐都放的不太多，自己可以酌情调整。

菜谱创建时间：2019-06-23 19:29:11