肉末黄油烧三菇豆腐

作者： 童年-时光

一道营养可口的下饭菜，用三种蘑菇和豆腐加入肉末、黄油做的味道鲜美可口。

用料

• 肉末 100克
• 豆腐 300克
• 黄油 15克
• 香菇 25克
• 白玉菇 40克
• 蟹味菇 40克
• 胡萝卜 50克
• 蒜 两瓣
• 姜末 适量
• 盐 6克
• 白糖 适量
• 料酒 1小勺
• 白胡椒粉 适量
• 水淀粉 适量
• 香油 5克
• 清水 400毫升
• 自然鲜鸡精 2克

肉末黄油烧三菇豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材备用。

步骤 2

香菇洗干净切片，蟹味菇、白玉菇洗干净切段，胡萝卜切小细丁备用。

步骤 3

豆腐切小丁块备用。

步骤 4

水烧开放入豆腐块煮两分钟，这样的做法在烧制的时候不会散碎，豆腐完整成形，两分钟后取出控干水份。

步骤 5

蟹味菇、白玉菇焯水30秒取出控干水份。

步骤 6

锅烧热放入黄油融化开。

步骤 7

放入切好的姜末蒜片炒香。

步骤 8

肉末提前里面放入一小勺油搅拌均匀，这样在炒的时候不会粘连在一起，放入肉末用筷子快速打撒开来炒制。

步骤 9

加入胡萝卜丁继续炒一会儿。

步骤 10

放入香菇、白玉菇和蟹味菇继续翻炒一会儿，加入适量的料酒、白糖翻炒均匀。

步骤 11

加入400毫升清水，水烧开烧制2分钟。

步骤 12

加入6克盐，适量白胡椒粉，2克自然鲜鸡精翻炒均匀继续烧制4分钟入味，烧制4分钟后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀关火，加入5克香油翻炒均匀出锅。

步骤 13

营养可口美味的肉末黄油烧三菇豆腐完成，喜欢的做一做。

菜谱创建时间：2019-06-23 18:34:32