豆沙餐包

作者： 懒懒de高贵Oo

马上期末考试了，孩子周末的作业就是刷卷子，孩子好辛苦，我这个乖巧的女儿今天自己收拾屋子自己做作业还要求爸爸帮我洗碗。闲不住的我决定给孩子做个豆沙面包，家里材料齐全，我就上手了哈。

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 190ml (根据面粉的情况可加可减）
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 30克
• 盐 2克
• 玉米油 20克
• 馅料:红豆沙(王致和） 适量
• 装饰材料:
• 鸡蛋黄液 适量
• 黑芝麻 适量
• 细砂糖 克
• 低筋面粉 克
• 黄油 克6

豆沙餐包的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、白糖、盐、玉米油、牛奶、酵母和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大。(没拍图哦⊙∀⊙！）

步骤 2

发酵好的面团，揉面排气，多揉一会，烤出来的面包组织会很细腻松软。(为了干净，我没有拍图^O^）

步骤 3

接下来把揉好的面团分成小剂子包上馅料做成自己喜欢的花样(我做的像个毛毛虫🐛，花样这步大家可以借鉴一下其他大厨们的花样制作步骤）做好的面包胚放烤箱里二次醒发至饱满，大概30分钟。

步骤 4

这是醒发好的，是不是感觉胖胖的比刚才那个瘪瘪的样子好看很多了吧。取出烤盘然后上下火200°预热烤箱5分钟。

步骤 5

在烤箱预热的空档时间，给面包装饰一下，刷上准备好的蛋黄液，撒上黑芝麻。

步骤 6

装饰完毕，烤箱预热完毕，放入烤盘后立刻将烤箱转到180°(根据自己烤箱温度调节哦）烤20分钟，这期间要观察看上色快的要盖一下锡纸，防止烤糊哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2019-06-23 16:54:04