芸豆蹄花（浓厚并爽歪歪）

作者： ElsaMen

特别简单的一道特别花时间的汤...感觉满满胶原蛋白的样子（然而实际上是无法通过此等途径吸收胶原蛋白....好喝营养又温暖才是王道...）

用料

• 猪蹄 6只
• 姜 数片
• 芸豆 一把
• 葱 1根
• 干贝 若干
• 花椒 若干
• 昆布 3条
• 料酒 适量

芸豆蹄花（浓厚并爽歪歪）的做法步骤

步骤 1

猪蹄买回来冷水泡半小时之后，倒掉那个冷水。往里面倒入料酒，姜片，葱，冷水。火上面煮沸腾，去血腥。两次！两次！两次！然后把姜片葱丢掉（一定不能要葱！），猪蹄用热水洗干净

步骤 2

汤底料如图。记住一定要烧开了之后，把去了血的猪蹄丢进去（烧烤之后！热水！不能冷水！）芸豆一定记住，热水泡个半小时，彻底去皮

步骤 3

就会变成以上。接着特别小的火，炖2个半小时。炖到1小时的时候我就把芸豆加进去了。最后芸豆会完全煮散开。汤显得又白又浓厚。

步骤 4

如果想要吃芸豆，差不多关火前半小时不到丢进去。就可以吃到

步骤 5

关火前46分钟，丢了三片昆布进去（其实就是干海带）提味道。最后会彻底煮烂。

步骤 6

最后的汤就是这样。

步骤 7

来一碗，补一下～

菜谱创建时间：2019-06-23 15:49:37