豆豉焖苦瓜

作者： 七妞的麻麻

夏天要来点“苦” 我们家的又一道下饭菜

用料

• 苦瓜 1根
• 豆豉 一小勺
• 蒜 2瓣
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 辣椒 适量

豆豉焖苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗干净后切片备用。

步骤 2

辣椒，蒜头切碎，豆豉用刀拍扁后切碎。

步骤 3

热锅下油，将蒜，辣椒和豆豉先爆香，然后放入苦瓜翻炒，翻炒片刻后加入蚝油，酱油继续翻炒均匀，然后倒入适量的清水，盖上锅盖中小火焖煮，焖至苦瓜变软后加入适量的盐调味即可出锅。因为加了蚝油和酱油调味，所以盐不需要加太多以免过咸。

菜谱创建时间：2019-06-23 15:25:24