牦牛肉炒泡姜

作者： 吃货猪猪zz

喜欢做菜大概是因为那个爱吃你菜的人吧？

用料

• 牦牛肉（里脊肉） 500克
• 泡仔姜 5根
• 泡辣椒 几个
• 青椒 10几根
• 红薯淀粉 一勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

牦牛肉炒泡姜的做法步骤

步骤 1

准备一块新鲜的牦牛肉（里脊肉）比较嫩，切成条状……

步骤 2

切好的里脊牦牛肉……

步骤 3

加入一勺红薯淀粉，加点纯净水抓匀备用……

步骤 4

泡仔姜和泡辣椒，切好备用……

步骤 5

青椒切丝备用……

步骤 6

锅里倒入适量的菜籽油，可以多一些

步骤 7

待油温八成热的时候倒入牦牛肉，翻炒5秒捞出备用……

步骤 8

此时的牦牛肉大概6成或7成熟……

步骤 9

捞出牛肉后的油用来炒泡姜和泡辣椒，炒出香味……

步骤 10

再加入切好的青椒，继续翻炒至青椒不再这么傲娇的样子……

步骤 11

把青椒炒得服软的状态时，倒入之前捞出的牦牛肉……

步骤 12

加入一勺生抽，少许鸡精，盐，翻炒十几秒，起锅装盘……

步骤 13

此时的牦牛肉酸辣爽嫩，美味无比🤤🤤

步骤 14

能让你轻松干掉两碗白米饭的下饭菜……

步骤 15

图片里的另一道菜，下个教程见😊

牦牛肉炒泡姜的小贴士

里脊肉很嫩，千万不要炒老了，注意火候

菜谱创建时间：2019-06-23 14:32:14