虎皮蛋糕卷制作虎皮卷

作者： 长发及腰乱糟糟

用料

• 蛋黄 8个
• 细砂糖 40克
• 玉米淀粉 20克
• 玉米油 20克
• 蛋糕卷 一条
• 淡奶油 50克
• 细砂糖 4克

虎皮蛋糕卷制作虎皮卷的做法步骤

步骤 1

正在烤制的虎皮蛋糕

步骤 2

蛋黄加糖打发 浓稠，变白 体积明显变大 滴落很缓慢 加淀粉混合均匀 再加玉米油混合均匀

步骤 3

从高处倒入28金盘 用刮板刮平表面 轻振气泡

步骤 4

230度海氏烤箱 8分钟左右搞定

步骤 5

考好了 我不喜欢上色太深的 烤久了卷会裂开

步骤 6

晾凉，微温 打发奶油50克奶油加4克糖 打发到不流动状态 薄薄涂一层 卷在蛋糕卷外层 卷法同蛋糕卷

步骤 7

很好吃 没加奶油 我怕胖

菜谱创建时间：2019-06-23 13:34:01