懒人版小酥肉

作者： 葵葵新手

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 少量
• 白糖 少量
• 淀粉 3大勺
• 猪肉 400克
• 花椒碎粒 少量
• 辣椒面 少量
• 椒盐 少量

懒人版小酥肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊肉400克，用水洗净，用吸油纸将水吸干待用。

步骤 2

肉切条

步骤 3

将花椒粒敲碎拌到肉中，用量依个人口味酌量放入，放入少量的盐，腌制一小会儿.

步骤 4

取三大勺淀粉加入2个鸡蛋和少量盐顺时针搅拌，拌匀，直至出泡.（如果喜欢特别麻的感觉，这个时候可以再放一些碎花椒）.

步骤 5

把油加热，肉条裹上蛋液下锅炸至金黄捞出.

步骤 6

再重新复炸一遍，为了让肉更酥脆.

步骤 7

盘子垫好吸油纸.

步骤 8

将酥肉盛盘中.

步骤 9

辣椒面中加少许盐、少许白糖、椒盐，用量都根据个人喜好酌量放入.

步骤 10

享用啦！味道棒棒哒🎉🎉🎉

懒人版小酥肉的小贴士

配料放盐的时候都要少放，避免过咸.

菜谱创建时间：2019-06-23 13:16:50