清蒸鲈鱼

作者： 晓心

用料

• 鲈鱼 1条
• 鱼露 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 料酒 1汤勺
• 清水 2 汤勺
• 白胡椒 一点点
• 冰糖粉 一点点
• 麻油 一点点
• 姜 3片
• 葱 若干
• 红辣椒 若干

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼清理干净后擦干，鱼身上划两道，抹上盐，静待一会儿。放上葱姜。蒸锅加水，等水开后放入蒸8分钟关火闷3分钟。

步骤 2

倒掉盆中的水，撒上葱花和红辣椒丝。葱和红辣椒可以预先切好，用牙签划出葱花浸泡在水中，葱花就会卷卷的好看。

步骤 3

鱼露一汤勺， 生抽一汤勺，料酒一汤勺，清水两汤勺，白胡椒粉一点点，冰糖粉一点点，麻油一点点。用小锅一同煮沸，淋在鲈鱼身上。

步骤 4

烧一点热油淋在葱花上。

步骤 5

完成。

菜谱创建时间：2019-06-23 12:42:34