〔家庭版超简单〕少油版红烧茄子🍆

作者： Mandala空空呀

用料

• 茄子 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 白糖 2勺
• 盐 1勺
• 醋 1勺
• 鸡精（可以不放哟） 0.5勺
• 淀粉 1勺
• 清水 少许
• 葱蒜青椒 少许

〔家庭版超简单〕少油版红烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

香葱，蒜，青椒切好备用

步骤 2

茄子滚刀切块（根据自己的喜好来切就可以啦，我个人喜欢不规则的形状，好看有口感）

步骤 3

按照用料表中的用料，将生抽，老抽，耗油，白糖，盐，醋，鸡精，淀粉和清水混合搅拌均匀。（清水可以多放一点哦，大概半碗多吧！）

步骤 4

锅中放少许油烧热，将香葱，蒜末放入锅中，炒出香味之后放入茄子。（如果茄子有点干，可以放一点点清水哟）

步骤 5

茄子稍微软一点之后，将酱汁分三次倒入锅中，第三次到酱汁之后，放入青椒，提色提味。

步骤 6

好啦，红烧茄子出锅啦！

菜谱创建时间：2019-06-23 12:37:57