猪肉大葱馅饼（按照方子做比饭店的还要好吃🤣）

作者： 鱼儿很懒

用料我只写了最主要的几种，调味料就不写了，就是老抽生抽香油什么的

用料

• 大葱 6根
• 猪肉 500克
• 面粉 250克
• 温水 130克
• 豆豉 1勺

猪肉大葱馅饼（按照方子做比饭店的还要好吃🤣）的做法步骤

步骤 1

准备食材，这个葱我只用了6根

步骤 2

先和面，用五六十度的温水和出来的面比较软，肉饼的面一定要软，烙出来才好吃

步骤 3

揉成一个面团，盖上盖子醒30分钟

步骤 4

放一勺豆豉，大概这么多，哈哈哈，切碎，越碎越好，因为肉饼里放豆豉既能解腻，和肉结合在一起又能有种特殊的香味，反正就是很好吃了，放就对了😁

步骤 5

老抽，生抽，耗油，香油，十三香，食用盐，切碎的豆豉，一个鸡蛋，都放肉馅里，朝一个方向搅到上劲儿（瘦肉比较多的可以再放点食用油）

步骤 6

用搅碎机把葱都搅碎，没有的也可以切，不过非常辣眼睛，建议戴上眼镜再切😄

步骤 7

把搅好的葱放进肉馅里搅拌均匀

步骤 8

醒好的面大概能烙三个肉饼，评论分成三块，擀成圆形面片儿，如图抹上肉馅，留一块空白出来，切个缝儿

步骤 9

一折

步骤 10

二折

步骤 11

三折

步骤 12

OK，适当擀开一点，一定要从中间往边上擀，不然爱露馅儿

步骤 13

饼铛子刷油放进去，中小火大概五分钟，刷油翻面，继续烙五分钟，自己家的煤气灶都有自己的脾气，掌握好火候，别糊了

步骤 14

出锅咯，超级好吃啊！因为葱比较绿，显的葱多，其实肉挺多的哦🤣🤣🤣

菜谱创建时间：2019-06-23 12:18:22