梅干菜河虾

作者： 独特兔君君

用料

• 河虾 250克
• 梅干菜 适量
• 白糖 一小勺
• 料酒 一小勺
• 葱 少量
• 生姜 少量
• 盐 少量

梅干菜河虾的做法步骤

步骤 1

霉干菜，河虾处理备用。

步骤 2

姜切丝，备用

步骤 3

冷油热锅，下姜丝，等姜丝呛到快焦的时候，倒入虾，这样去腥更好。

步骤 4

快速把虾炒到变色，起锅

步骤 5

另起油锅，下姜丝，煸炒梅干菜，加热水，放一小勺白糖，烧烧炖一小会，让梅干菜变软。（如果喜欢吃辣的朋友，可以放点红辣椒）

步骤 6

倒入河虾，翻炒，沿锅撒一小勺料酒，加少量的盐，（梅干菜本身就比较咸，可以不加盐)如果炒的时候很干，可稍加点热水，翻炒，起锅

步骤 7

撒葱花，装盘

梅干菜河虾的小贴士

烧海鲜不腥的小窍门就是把姜熬成略焦。 姜去腥很无敌。

菜谱创建时间：2019-06-23 11:33:39