牛舌

作者： 可以改名

用料

• 牛舌 1只
• 盐 5克
• 植物油 10克
• 大蒜 6瓣
• 青椒 3个
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 3个

牛舌的做法步骤

步骤 1

牛舌冷水下锅，水开煮5分钟，取出冲凉

步骤 2

用美工刀仔细去除舌苔

步骤 3

切片

步骤 4

锅中加油炒香八角桂皮，放牛舌炒干水，放5克糖，加半锅开水，一勺白酒，小火煮牛舌

步骤 5

青椒，大蒜

步骤 6

汤汁收干，加入青椒，大蒜，盐，生抽，老抽，料酒

步骤 7

开瓶小酒，完美

牛舌的小贴士

有感压锅的可以把牛舌压40分钟再炒，那就不需要小火慢慢烧了，比较省事，我家没有，😄

菜谱创建时间：2019-06-23 11:25:27