蓑衣黄瓜

作者： 育麒麟

用料

• 黄瓜 10根
• 生抽 300克
• 盐 适量
• 冰糖 150克
• 白醋 300克
• 蒜 适量瓣
• 小米辣 一两
• 花生 300克
• 白酒 100克

蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

用筷子防止切断黄瓜

步骤 2

黄瓜竖刀切片，然后反转180度45°，斜刀切片，成蓑衣状，放入盆中撒盐腌制20分钟。

步骤 3

把花生 小米辣 蒜块 冰糖 八角 花椒 白酒 放在容器中，倒入半斤鲜酱油 半斤白醋 100克白酒，做好酱料。

步骤 4

把腌制的蓑衣黄瓜放入酱料中，放入冰箱保存，随吃随拿。

菜谱创建时间：2019-06-23 11:14:29