不输德国HB老店的烤猪肘，文末有彩蛋

作者： Angie GG

前几年度蜜月去的慕尼黑，吃了HB老店的烤猪肘，最近也有点想念这个味道，没想到自己做的也超级好吃，闭上眼睛，咪一口啤酒，想象自己听着管乐坐在HB老店大厅吃着猪肘，哈哈哈，完美。

用料

• 猪肘 1只
• 白酒 少许
• 西芹 5根
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 啤酒 1瓶
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 大蒜 6瓣

不输德国HB老店的烤猪肘，文末有彩蛋的做法步骤

步骤 1

1.猪肘先用 —高度白酒—去腥 2.用刀在猪皮上—划几刀—成方块 3.表面涂抹—盐&黑胡椒—腌制30mins 4.肘子底部戳几个洞塞几个—大蒜 5.烤盘底部铺满切小块的—洋葱—胡萝卜—西芹 （蔬菜切的小更利于出汁，后续收酱汁会更有风味） 6.蔬菜上放上—猪肘，倒入—啤酒，入烤箱

步骤 2

170度烤2小时

步骤 3

取出猪肘，继续入烤箱 烤200度 40mins

步骤 4

蔬菜啤酒的汁—过筛 中小火收汁 略稠即可

步骤 5

Done!

步骤 6

超好吃，皮真的超级脆 牙口不好的还是找人帮帮忙吃掉吧哈哈哈

步骤 7

最后附上脑补想象的画面哈哈哈

菜谱创建时间：2019-06-23 09:17:38