蛋黄酥

作者： 菓子kk

买了酥皮第一次刷

用料

• 酥皮 4片
• 咸鸭蛋黄 4个
• 低糖豆沙 80克
• 麻薯 20克
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 3克

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

酥皮室温搁置延展（中间稍厚，四周稍薄）；豆沙分成20g一个成团；咸鸭蛋黄蒸熟备用待冷却；麻薯分成5g一个；豆沙包裹咸蛋黄和麻薯（麻薯也可以待豆沙包裹咸蛋黄后覆盖其上）；酥皮包裹豆沙团儿，捏紧，收口朝下；蛋黄液刷表面撒上几粒芝麻；烤箱180度中层上下火30min（根据烤箱温度可视表面着色调整）

步骤 2

第一次做整形还有待加强，酥皮太酥了^_^

步骤 3

挑了一个美丽的给照张单人照片_（：<_

蛋黄酥的小贴士

半成品酥皮简直太棒了

菜谱创建时间：2019-06-22 22:12:28