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爆浆芒果酥(自制芒果酱)的做法

爆浆芒果酥(自制芒果酱)

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作者: 肥佬二手作
肥佬二手作

用料

爆浆芒果酥(自制芒果酱)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬果酱,我选用鹰嘴芒,比较香甜,不用放水,直接放冰糖熬煮,一般都会出水,可在基本煮透了适当加入淀粉勾芡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水油皮和油皮分别揉好,用水油皮包裹油皮。然后压扁用擀面杖压成椭圆形,再卷起来,如此两次完成开酥!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莲蓉包裹芒果酱,这里有个不沾手的小诀窍,可以稍微手上沾点油,然后用开酥的皮包住内馅,就可以开烤啦,我这个烤箱上下180°,30分钟,然后刷蛋黄液,撒上芝麻,再用160°烤3至5分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以用紫薯粉做皮,也挺好看的!

菜谱创建时间:2019-06-22 20:54:47
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