蓝莓冰激凌

作者： 佳洋囡囡

夏天怎么也得做点冰激凌啊，蓝莓买了好多，熬了果酱，做个冰淇淋吧

用料

• 淡奶油 250克
• 蛋黄 2个
• 糖 40克
• 牛奶 70克
• 盐 0.5克
• 柠檬汁 几滴
• 蓝莓酱 忘了称

蓝莓冰激凌的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

蛋黄里放几滴柠檬汁，去腥，加20克糖，用电动打蛋器打发至变浅色并且体积膨大

步骤 3

基本这样就可以了

步骤 4

牛奶小火加热一下，微微冒小泡泡

步骤 5

放盐并且倒入蛋黄糊快速搅拌，小火哦

步骤 6

变稠了，晾凉备用

步骤 7

淡奶油最少冷餐24小时以上，加20克糖打发至有纹路出现，当心打过头哦

步骤 8

可以了

步骤 9

把晾凉的蛋黄牛奶糊和蓝莓酱混合倒进淡奶油里，如果变成水状可以继续打发一下，出现纹路就可以了。

步骤 10

因为食材多，做了6根冰棒

步骤 11

小盒的，冷冻过夜就可以吃了

步骤 12

哇塞，好吃的不得了

菜谱创建时间：2019-06-22 20:18:08