夏天时令小菜——椒盐小土豆

作者： 养花为做饭

这个季节正是新土豆下来的时候，这种小小的土豆往往卖的很便宜，说出来你可能不信，我在我妈家村里的集市上买的，5毛啊5毛一斤！ 小土豆一般用来炖，我这个是煎，绝好的下酒小菜一盘！关键是不用去皮，省事啊。

用料

• 小土豆
• 椒盐
• 孜然粉
• 盐
• 油
• 孜然粒
• 调料全部没写用量，不是我敷衍，真的都是适量

夏天时令小菜——椒盐小土豆的做法步骤

步骤 1

小土豆煮熟（用筷子轻易扎进去就是熟了），用刀轻轻压扁，控制好力度，别压碎了。

步骤 2

锅里放薄油，小火，煎到两面金黄

步骤 3

撒上盐，孜然粉，孜然粒，椒盐。轻轻翻炒均匀。

步骤 4

最好来点辣椒面儿，更香，这次是我们家闺女不吃辣，我就没放。稍微炒炒，出锅，装盘，上酒！

夏天时令小菜——椒盐小土豆的小贴士

1.土豆要小点的最好，一口一个那种。 2.盐要少放，比平时炒菜量要少，不然会咸。 3.这个菜要新土豆，不能有发芽的。土豆刚煮出来皮是有点涩的，等煎完了就不会了。

菜谱创建时间：2019-06-22 19:36:28