泡椒田鸡

作者： 我不是乔治

用料

• 田鸡 3只
• 黄瓜 1根
• 白萝卜 小半只
• 木耳 若干朵
• 魔芋结 1盒
• 泡椒 一碗
• 土豆 1个
• 小米椒 2个干
• 青美人椒 2根
• 淀粉 2勺
• 葱姜蒜 若干

泡椒田鸡的做法步骤

步骤 1

田鸡洗净切好，加入盐、鸡精、1勺料酒、生粉、少许花椒，抓匀腌制备用

步骤 2

准备配菜，白萝卜切好用醋和白糖腌制30分钟(可以直接买酸萝卜)、黄瓜、土豆、木耳、魔芋结等

步骤 3

姜、葱、辣椒等切好备用，准备淀粉水，淀粉2勺，清水加比淀粉水多一倍的量

步骤 4

锅中放油，放多一点量，大约六成油温倒入田鸡炒一分钟左右盛出

步骤 5

倒油，放入葱姜蒜辣椒爆香，将准备好的所有配菜加入，倒入半碗泡椒水，加水没过，煮开焖煮8分钟左右

步骤 6

最后倒入田鸡继续焖煮5分钟，加入淀粉水，倒入几勺醋，根据个人口味酌情加，烧开后调味即可

菜谱创建时间：2019-06-22 19:19:33